(Направляет территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области в Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области 25 июля – по итогам 1 п/г, 25 января – по итогам 2 п/г)
ОТЧЕТ
о выполнении норм питания на 1 учащегося НПО и СПО
(нормы утверждены приказом Госпрофобра СССР № 123/178 от 23 июля 1986 года)
(грамм в день)
за________________ 20_____ года
Город (район)_____________________________________________________________________________
Количество учреждений данной группы ______________________________________________________
Количество учащихся, проживающих в отрыве от родителей и детей – сирот ______________________ , из них получающих 4-х разовое питание _________________________.
Количество учащихся, получающих 2-х разовое питание ___________.
|
Наименование продуктов питания
|
4-х разовое питание
|
2-х разовое питание
|
|
Норма на
1 уч. в день
|
Фактически
на 1 уч. в день
|
Норма на
1 уч. в день
|
Фактически
на 1 уч. в день
|
Хлеб пшеничный
|
280
|
|
180
|
|
|
Хлеб ржаной
|
170
|
|
120
|
|
|
Макаронные изделия
|
20
|
|
10
|
|
|
Крупы
|
60
|
|
40
|
|
|
Бобовые
|
8
|
|
5
|
|
|
Мука пшеничная
|
50
|
|
15
|
|
|
Сухари пшеничные
|
10
|
|
5
|
|
|
Сахар + кондитерские изделия
|
75 + 5
|
|
40
|
|
|
Мясо
|
160
|
|
130
|
|
|
Колбасные изделия
|
10
|
|
5
|
|
|
Субпродукты (сердце, печень, почки, вымя)
|
30
|
|
15
|
|
|
Рыба (в т. ч. сельдь)
|
70 (5)
|
|
60 (5)
|
|
|
Яйцо
|
0,7 (шт.)
|
|
0,5 шт.
|
|
|
Молоко и кисломолочные продукты
|
300
|
|
100
|
|
|
Творог полужирный
|
60
|
|
35
|
|
|
Сметана 30% жирности
|
15
|
|
10
|
|
|
Сыр
|
15
|
|
10
|
|
|
Масло сливочное, в т.ч.
|
25
|
|
25
|
|
|
порционное
|
20
|
|
20
|
|
|
Маргарин
|
30
|
|
20
|
|
|
Масло растительное
|
15
|
|
10
|
|
|
Картофель
|
300
|
|
210
|
|
|
Овощи
|
350
|
|
250
|
|
|
Томат-пюре
|
10
|
|
10
|
|
|
Фрукты свежие или сок с мякотью
|
85
|
|
60
|
|
|
Сухофрукты
|
15
|
|
10
|
|
|
Соль йодированная
|
10
|
|
7
|
|
Данные лабораторного контроля:
|
Исследовано проб готовых блюд
|
Количество объектов, на которых проводились лабораторные исследования
|
Количество исследований
|
Из них не соответствуют нормативу
|
|
На калорийность
|
|
|
|
|
На «С» – витаминизацию
|
|
|
|
|
Содержание йода в йодированной соли
|
|
|
|
Начальник территориального отдела
Управление Роспотребнадзора
по Кемеровской области
| 
